На главную Написать письмоПлан мероприятийНовостиНа главную
На главную Россия, 660041, г.Красноярск, ул. Курчатова, 1 «А», оф. 73-74.
Телефон/факс: +7(391)246-35-45 e-mail : mbezfamilnaya@mail.ru, krassag@mail.ru, gostepriimstvo@gmail.com, vk.com/krassag, skype: krassag


Государственная грантовая программа Социальное партнёрство во имя развития Гражданское общество Красноярского края
Бизнес портал(B2BIS). Решения на каждый день
Яндекс.Метрика

«XIV КРАСНОЯРСКИЙ ГОРОДСКОЙ ФОРУМ. "БУДУЩЕЕ. ПРОЕКТИРУЕМ ВМЕСТЕ"»

Площадка ресторанного и гостиничного бизнеса в рамках
XIV Красноярского городского форума

Круглый стол: Готовность инфраструктуры гостеприимства Красноярска к проведению международных событий.
«Красноярск встречает гостей»

Дата проведения: 28 ноября 14:30 – 16:00

Место: конференц-зал №2 Гранд-холл МВДЦ «Сибирь»
Продолжительность: 1,5 час.

Организаторы мероприятия: Сибирская Ассоциация гостеприимства, Администрация города Красноярска.

Модератор:
Максимова Ирина Валентиновна – исполнительный директор Сибирской Ассоциации Гостеприимства.

Участники мероприятия:  представители бизнеса, работающие в сфере индустрии гостеприимства (собственники, руководители и менеджеры гостиничного бизнеса, общественного питания, туризма и сферы услуг для индустрии гостеприимства).

Цель: определить  круг задач,  стоящих перед бизнес - сообществом индустрии гостеприимства (гостиничная индустрия, сфера общественного питания),  формирование позиций субъектов индустрии гостеприимства к участию в значимых международных проектах, понимание своих задач и видение перспектив для привлечения туристического потока, механизмы и форматы межотраслевого взаимодействия.

Ключевые блоки:

  1. Индустрия гостеприимства Красноярска: готов ли город принимать гостей:
    - инфраструктура гостеприимства Красноярска (развитие малых форм размещения, развитие общественного питания, обеспечение услугами туристов, сувенирная продукция, транспорт, информационные услуги и т. д.)
    - значимые ближайшие события и проекты: Универсиада-2019, крупнейший проект «Енисейская Сибирь» и роль индустрии гостеприимства в обеспечении  их реализации;
    - подготовка персонала для индустрии гостеприимства города;
    - административная, имущественная (использование муниципальных площадей), финансовая поддержка проектов, направленных на развитие сферы гостеприимства и применения соответствующих международных стандартов.


  2. Красноярск на Гастрономической карте России:  популяризация местной кухни и региональных продуктов.
    - предприятия общественного питания в развитии, позиционировании  и популяризации меню  местной кухни во всех своих форматах (рестораны, фаст-фуд, столовые, социальное питание);
    - алгоритм действий всех участников по поддержке развития вкусовых брендов,  региональных марок и енисейской кухни в целом, а также создания и продвижения гастрономических продуктов  «Возьми с собой из Красноярска» (для предприятий, производящих продукты  из мяса, рыбы, дикоросов, сладости и т.д. по традиционным местным рецептам).


  3. Роль гастрономической составляющей туризма в развитии туризма и привлечении туристического потока.
    - вопросы продвижения Красноярска как туристического объекта с целью привлечения  внутреннего и  внешнего турпотока.

ТЕМЫ ВЫСТУПЛЕНИЯ

№ п/п

Тема выступления

Выступающие

  «Чем сегодня живет индустрия?»

1.

Индустрия гостеприимства Красноярска: текущее состояние и готовность города к приему крупных международных мероприятий.

Колоскова Екатерина Олеговна -
руководитель департамента размещения и организации питания АНО «Исполнительная дирекция XXIX Всемирной зимней универсиады 2019 года в г. Красноярске»
 

2.

Вопросы подготовки и повышения квалификации персонала: опыт, возможности, преодоление кадрового дефицита.

Горенский Алексей Валерьевич - генеральный директор ООО «ХОУМ»

«Любая кухня начинается с продукта»

1.

Формирование локальной гастрономической карты «Традиции енисейской кухни»  и создание пула продуктовых брендов как важной составляющей имиджа Красноярска.

Максимова Ирина Валентиновна - директор Сибирской Ассоциации Гостеприимства

2.

Российский опыт создания и использования продуктовых брендов в ресторанном бизнесе.

Меркулов Иван Владиславович – президент международного выставочного проекта PIR Expo, Президент Национальной ассоциации производителей и поставщиков региональных продуктов (НАРП)
г. Москва

3.

Енисейская кухня как наследие.

Шеин Игорь Владимирович -
эксперт учёный - биохимик, исследователь – гастроном г. Красноярск

4.

Красноярск как туристический объект в системе регионального развития Енисейской Сибири. 

Кочанова Алёна Сергеевна - директор  КГКУ «Туристский 
информационный центр  
Красноярского края»

5.

Организация новых подходов работы гостиничного бизнеса и реализация механизмов информирования гостей города на базе объектов гостиничной инфраструктуры о событийных мероприятиях и сервисах Красноярска

Василенко Ольга Александровна -

Зам. министерства культуры края,  нач. отдела развития туризма

6.

Торжественное вручение Дипломов Главы города победителям городского конкурса ресторанной индустрии «Гостеприимство-2018»


Вход свободный!
ОБЯЗАТЕЛЬНА ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РЕГИСТРАЦИЯ.
КОЛИЧЕСТВО МЕСТ ОГРАНИЧЕНО!

Для регистрации необходимо заполнить заявку и отправить на e-mail:
gostepriimstvo@gmail.com 

или позвонить по телефону +7(391)246-35-45

Форма заявки на участие
Ф.И.О. полностью _________________________________________________
Должность ________________________________________________________
Место работы _____________________________________________________
Контактный телефон, e-mail: _________________________________________

Вопросы и подробная информация: тел. (391) 246 35 45

CopyRight ©
«Красноярская ярмарка»
www.krasfair.ru
krasfair@krasfair.ru
Главная | Новости | Организация | Партнеры | Общее положение
Члены ассоциации