На главную Написать письмоПлан мероприятийНовостиНа главную
На главную Россия, 660041, г.Красноярск, ул. Курчатова, 1 «А», оф. 73-74.
Телефон/факс: +7(391)246-35-45 e-mail : mbezfamilnaya@mail.ru, krassag@mail.ru, gostepriimstvo@gmail.com, vk.com/krassag, skype: krassag


Государственная грантовая программа Социальное партнёрство во имя развития Гражданское общество Красноярского края
Разместите у себя нашу кнопку
Национальная Академия Гостеприимства
TopList
Бизнес портал(B2BIS). Решения на каждый день

«СИБИРСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА»
Россия, 660041, г. Красноярск, ул. Курчатова, 1, а, офис 73-74.
Т/ф (391) 246-35-45

28-31 марта 2018 года в Красноярске в Международном выставочном центре «Сибирь», в рамках выставки «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» состоится XV Юбилейный «Сибирский форум хлебопечения» и VI Российский чемпионат по хлебопечению. Основные мероприятия «Сибирского форума хлебопечения – 2018»  включают:

  • XV профессиональный чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири»
  • VI профессиональный Российский чемпионат по хлебопечению
  • XI открытый межрегиональный Чемпионат «Лучший сибирский кондитер-2018».
  • Сибирский Молодежный чемпионат пекарей. Используем  региональное сырье.
  • Краевой молодежный чемпионат кондитеров «Красноярочка».

Организуются показательные выпечки мастеров хлебопекарного мастерства известных мировых брендов, мастер-классы, семинары по хлебопекарному и кондитерскому мастерству на специальной площадке для обучения.

В 2018 году на VI Российском чемпионате по хлебопечению будет выбрана лучшая команда хлебопеков, которая примет участие на Международном чемпионате хлебопекарного мастерства на выставке IBA в г. Мюнхене.

Генеральным техническим партнером чемпионата по хлебопечению выступает компания «Debag», которая традиционно учредила приз победителю чемпионата – хлебопекарную печь. Многолетний стратегический партнер компания «Lesaffre» г. С.-Петербург. Специальные технические партнеры соревнований: компания «Яр-Фуд» с тестораскаточным и тестомесильным оборудованием для чемпионата. Для победителей и участников всех соревнований предусмотрены награды и подарки от организаторов и партнеров.

С 2004 года Сибирская Ассоциация Гостеприимства является организатором чемпионата по хлебопечению «Пекарь Сибири». Выпечки команд-участниц идут в режиме «on-line», в оборудованных боксах на глазах у гостей и участников мероприятия. В 2012 году «Пекарь Сибири» повысил статус и расширил свои границы. Он вырос в Российский чемпионат по хлебопечению. Соревнования 4й раз становятся площадкой для проведения Отборочных этапов соревнований на Кубок мира – в 2006 году, в 2010, в 2014 и сейчас, в 2018 г.  В 2010 году команда – победитель в полном составе поехала во Францию защищать честь России на чемпионате мира. Победители 2014 года, команда красноярской пекарни «Хлебный двор», вошли в тройку сильнейших команд Мира. За всю историю чемпионата в соревнованиях приняли участие более 100 кондитерских и хлебопекарных предприятий России.

Предварительное подтверждение получено от следующих команд:

  1. Сборная команда группы компаний «ДИКСИ», в которую входят дивизионы «Виктория» Московская область, г. Москва  и «Мегамарт» Свердловская область, г. Екатеринбург
  2. ГУП РК «Крымхлеб» Республика Крым,  г. Симферополь
  3. АО «Владхлеб» Приморский край,  г. Владивосток
  4. ООО «Дивногорский хлебозавод» Красноярский край,  г. Дивногорск
  5. Производственная компания «Колосок», Красноярский край,  г. Минусинск
  6. Пекарня-кондитерская "Урожай" (ООО "Центр организации торговли"), Иркутская область, г. Байкальск.
  7. ООО «Гудвилл», Алтайский край, г. Барнаул
  8. ИП Черномуров А.М. Собственное производство сети супермаркетов «Командор» Красноярский край,  г. Красноярск
  9. ООО «Ярхлеб» Красноярский край,  г. Красноярск
  10. Пекарня «Хлебный двор» Красноярский край,  г. Красноярск

Мы готовы представить вниманию участников соревнований еще одну приятную новость!

XI открытый межрегиональный чемпионат «Лучший сибирский кондитер-2018» станет отборочной площадкой для Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» номинация «Лучший кондитер».

Ждем заявок от российских хлебопекарных и красноярских кондитерских предприятий, а также индивидуальных участников!

Участвуя в мероприятиях «Сибирского Форума хлебопечения» Вы приобретаете возможность:

  • общения со своими коллегами, с экспертами российского и международного уровня;
  • бесплатного посещения профессиональной образовательной программы;
  • удовлетворения своих профессиональных амбиций - возможность войти в сборную команду России по хлебопечению для участия в международном кубке хлебопекарного мастерства на выставке IBA г. Мюнхен.

«Сибирский форум хлебопечения» подведет очередные итоги развития хлебопекарной и кондитерской отрасли за прошедший год и отметит новые тренды.

С уважением, руководитель проекта «Сибирский форум хлебопечения»
Максимова Ирина Валентиновна

Вся информация:
«Сибирская Ассоциация Гостеприимства»
660041, Красноярск, Курчатова, 1а Тел/факс: +7(391)246-35-45,
e-mail: krassag@mail.ru, сайт www.krasfair.ru/sag/.

Информационное письмо 2018 СФХ (участники).pdf

Информационное письмо Лучший по профессии КОНДИТЕР.pdf

Положение для кондитеров профи 2018.pdf

Положение соревнования молодых пекарей 2018.doc

Правила соревнований Чемпионата по хлебопечению 2018 RU.pdf

Таблица участников 2004-2017гг.pdf

Модуль Пекарь Сибири.jpg
CopyRight ©
«Красноярская ярмарка»
www.krasfair.ru
krasfair@krasfair.ru
Главная | Новости | Организация | Партнеры | Общее положение
Члены ассоциации