На главную Написать письмоПлан мероприятийНовостиНа главную
На главную Россия, 660041, г.Красноярск, ул. Курчатова, 1 «А», оф. 73-74.
Телефон/факс: +7(391)246-35-45 e-mail : mbezfamilnaya@mail.ru, krassag@mail.ru, gostepriimstvo@gmail.com, vk.com/krassag, skype: krassag


Государственная грантовая программа Социальное партнёрство во имя развития Гражданское общество Красноярского края
Бизнес портал(B2BIS). Решения на каждый день
Яндекс.Метрика
нажмите для увеличения...

10-13 апреля 2019 года в Красноярске в Международном выставочном центре «Сибирь», в рамках выставки «Пищевая индустрия. Современное хлебопечение» состоится XVI «Сибирский Форум Хлебопечения» и VII Чемпионат России по хлебопечению. Основные мероприятия:

  • VII Чемпионат России по хлебопечению
  • XII чемпионат лучший кондитер сибири
  • Молодежный чемпионат «Пекарь Сибири» среди студентов высшего и среднего профессионального образования Сибирского Федерального Округа
  • Краевой молодежный чемпионат кондитеров «Красноярочка» среди студентов среднего профессионального образования Красноярского края.

В программе показательные выпечки мастеров хлебопекарного мастерства известных мировых брендов, мастер-классы, семинары по хлебопекарному и кондитерскому мастерству на специальной площадке для обучения.

Генеральным техническим партнером чемпионата по хлебопечению выступает компания «Debag», которая традиционно учредила приз победителю чемпионата – хлебопекарную печь. Стратегический партнер Чемпионата компания «САФ-НЕВА» г. С.-Петербург. — предприятие французской Группы Лесаффр, крупнейшего в мире производителя хлебопекарных дрожжей. Для победителей и участников всех соревнований предусмотрены награды и подарки от организаторов и партнеров.

С 2004 года Сибирская Ассоциация Гостеприимства является организатором чемпионата по хлебопечению «Пекарь Сибири». Выпечки команд-участниц идут в режиме «on-line», в оборудованных боксах на глазах у гостей и участников мероприятия. В 2012 году «Пекарь Сибири» повысил статус и расширил свои границы. Он вырос в Российский чемпионат по хлебопечению. Соревнования 4й раз становятся площадкой для проведения Отборочных этапов соревнований на Кубок мира – в 2006 году, в 2010, в 2014 и в 2018 г.  В 2010 году команда – победитель в полном составе поехала во Францию защищать честь России на чемпионате мира. Победители 2014 года, команда красноярской пекарни «Хлебный двор», вошли в тройку сильнейших команд Мира. За всю историю чемпионата в соревнованиях приняли участие более 100 кондитерских и хлебопекарных предприятий России.

В 2018 году национальная сборная России: Арбузова Марина (Компания «Дивногорский хлебозавод», г. Дивногорск) и Кожевников Николай (ПК «Колосок», г. Минусинск), отобранная в марте 2018 года в городе Красноярске в ходе VI Открытого чемпионата России по хлебопечению в рамках выставки «Пищевая индустрия. Сибирский Форум Хлебопечения» представила страну на международном кубке пекарей IBA -UICB-CUP в рамках выставки IBA 2018 (Мюнхен, Германия). Наша команда вошла в пятерку лучших пекарей из двенадцати стран (Китая, Германии, Франции, Японии, Кореи, Нидерландов, Норвегии, Перу, России, Испании, Турции и США).

Официально объявляется старт приема заявок:
приглашаем Вас за новыми идеями, новыми технологиями, за опытом профессионального сообщества, объединенного интересами развития собственного профессионального роста и хлебопечения в России!

ОРГКОМИТЕТ: «Сибирская Ассоциация Гостеприимства»
ВЫСТАВОЧНАЯ КОМПАНИЯ «КРАСНОЯРСКАЯ ЯРМАРКА»
                        

При поддержке:      МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ТОРГОВЛИ
                                   КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ


Партнеры

Генеральный Технический Партнер
ООО «АСКОБЛОК ДЕБАГ РУС» (г. Москва)
Описание: DEBAG_Logo_Claim_CMYK



Партнер мероприятия  
Компания «Саф-Нева» (г. Санкт-Петербург)

Описание: C:\Documents and Settings\Loner\Рабочий стол\Проекты 2013\Пекарь 2013\Логотипы\Лого САФ-НЕВА\2.jpg



специальный сырьевой партнер
ООО «Сибирский Хлебопекарный Центр»
VII Чемпионата России по хлебопечению и XVI чемпионата «Пекарь Сибири»
Описание: СХЦ

специальный сырьевой партнер ООО «Тесинская мука» (п.Тесь)
VII Чемпионата России по хлебопечению и XVI чемпионата «Пекарь Сибири»
Описание: Тесинская мука



Технический Партнер
Компания YARFOOD technology
Описание: Logo YARFOOD blue-01

Партнер мероприятия

 

ООО «КОМПАНЬОН-КРАСНОЯРСК»



Информационный партнер
Описание: C:\Users\user\Desktop\2017\Выставка 29.03-01.04.17\Лого+фото\Pekarnja Logo.jpg

Партнер мероприятия
Описание: C:\Users\user\Desktop\2017\Выставка 29.03-01.04.17\Лого+фото\пионер логотип.jpg

 

Информация и условия участия:
на сайте: http://sag.krasfair.ru в рубрике СИБИРСКИЙ ФОРУМ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ

«Сибирская Ассоциация Гостеприимства»  
660041, Красноярск, Курчатова, 1а Тел/факс: +7(391)246-35-45,
e-mail: krassag@mail.ru, gostepriimstvo@gmail.com сайт www.krasfair.ru/sag/.

Анкета-Заявка Хлеб - 2019.doc

Оценочный лист ЧР 2019.doc

Положение для кондитеров профи 2018 (1).doc

Положение соревнования молодых пекарей 2019.doc

Правила соревнований Чемпионата по хлебопечению 2019 RU.doc

Таблица участников 2004- 2018гг (2).doc

ФОРМУЛА СОРЕВНОВАНИЙ (КОНДИТЕР) СРЕДИ СТУДЕНТОВ 2019.doc
CopyRight ©
«Красноярская ярмарка»
www.krasfair.ru
krasfair@krasfair.ru
Главная | Новости | Организация | Партнеры | Общее положение
Члены ассоциации