На главную Написать письмоПлан мероприятийНовостиНа главную
На главную Россия, 660041, г.Красноярск, ул. Курчатова, 1 «А», оф. 73-74.
Телефон/факс: +7(391)246-35-45 e-mail : krassag@mail.ru, gostepriimstvo@gmail.com, vk.com/krassag, skype: krassag


Государственная грантовая программа Социальное партнёрство во имя развития Гражданское общество Красноярского края
Бизнес портал(B2BIS). Решения на каждый день
Яндекс.Метрика

Die Akadiie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim
Академия Хлебопекарного Немецкого Мастерства в Вайнхайме

        Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim – Академия Хлебопекарного Немецкого Мастерства в Вайнхайме – центральное учебное заведение для хлебопекарной отрасли Германии. Она принадлежит объединению хлебопекарных предприятий Германии, в которое входят около 12 тысяч пекарен и является общественной организацией.
        Группы специалистов из разных стран мира уже побывали в Вайнхайме, приобретая или углубляя свои профессиональные знания и навыки во время 5-ти или 10-дневных курсах по немецкому хлебопекарному искусству. В объем курсов и семинаров входят многочисленные продукты ассортимента хлебопекарного и кондитерского производства, как например: пшеничная выпечка, хлеба на заквасках, цельно-зерновые хлеба, много-зерновые хлеба, булочки, крендели, открытые пироги, штрудели, дрожжевая слоеная выпечка, штолен и многое другое.
        Академия располагает современными, удобными и многопланово технически оснащенными учебными помещениями, где могут быть продемонстрированы все аспекты пекарни и кондитерской. В комплекс Академии входит отель на 48 номеров с 80 спальными местами и рестораном. Все комнаты оборудованы отдельным душем, санузлом, телевизором и телефоном.
        Вайнхайм расположен в 65 км от международного аэропорта во Франкфурте-на-Майне. Существует прямая железнодорожная магистраль от Аэропорта в Вайнхайм. Комплекс Академии расположен в историческом здании на краю леса. Отсюда можно совершить пешую одночасовую прогулку к двум древним крепостям города, откуда можно наслаждаться необыкновенным видом. При желании Академия организует автобусные экскурсии на хлебопекарные предприятия Германии, посещение пивоварни или в исторический город Гейдельберг, который находится в 20 км от Вайнхайма.
        Вас заинтересовали учебные курсы в Академии Хлебопекарного Немецкого Мастерства в Вайнхайме?
        Обращайтесь к нам, пожалуйста.
        ООО «Сибирская Ассоциация Гостеприимства»
        660041, г.Красноярск, ул. Курчатова, 1 «А», оф. 73-74. Телефон: +7(391)246-35-45, +7-913-538-00-21

        E-mail: mbezfamilnaya@mail.ru, krassag@mail.ru, gostepriimstvo@gmail.com

Программа учебного курса по кондитерскому мастерству
Май 2014 года.

Цена: 1800 Евро

Цена включает:
  • Обучение  5 дней с 8.00 до 17.00 часов
  • Проживание 6 дней (по 2 человека в  комнате)
  • Трехразовое питание, кофепаузы
  • Экскурсия на кондитерское  предприятие
  • Экскурсия в Гейдельберг или Маннгейм
  • Трансфер аэропорт (туда-обратно)
  • Винная дегустация с ужином в Гейдельберге, такси (по желанию участников)

Обучение рассчитано на группу 10 - 15 человек.

Дополнительно, по желанию оплачивается перевод в свободное (вечернее) время, после 17.00, 5 дней  за всю группу 500 Евро
Перелет  и стоимость визы не включены в стоимость обучения.

Средняя стоимость перелетов
Красноярск - Москва – Франкфурт на Майне - Москва – Красноярск  25 000 – 28 000 рублей
Зависит от времени покупки.

Программа обучения

Кондитерские изделия и сдоба

Воскресенье  - прибытие

Понедельник
  9.00 h – 12.30 h  Тренинг сенсорной оценки теория/практика
13.30 h – 16.30 h  Тренинг сенсорной оценки теория/практика

Вторник
  9.00 h – 12.30 h  Сдоба. Кексы, открытые пироги, печенье
13.30 h – 16.30 h  Сдоба. Кексы, открытые пироги, печенье

Среда
   9.00 h – 12.30 h  Массы, тортовые коржи, рулеты. Баумкухен
13.30 h – 16.30 h  Свежие крема, пирожные, торты

Четверг
9.00 h – 12.30 h  Фруктовые пирожные, десерты
13.30 h – 16.30 h  Декорирование, глазури, марципан

Пятница
   9.00 h – 12.30 h  Выпечка из слоеного дрожжевого теста. Слоеные изделия.
13.30 h – 16.30 h  Варианты штоллен, штрудель

Суббота  - Завтрак и отъезд

 

CopyRight ©
«Красноярская ярмарка»
www.krasfair.ru
krasfair@krasfair.ru
Главная | Новости | Организация | Партнеры | Общее положение
Члены ассоциации