На главную Написать письмоПлан мероприятийНовостиНа главную
На главную Россия, 660041, г.Красноярск, ул. Курчатова, 1 «А», оф. 73-74.
Телефон/факс: +7(391)246-35-45 e-mail : krassag@mail.ru, gostepriimstvo@gmail.com, vk.com/krassag, skype: krassag


Государственная грантовая программа Социальное партнёрство во имя развития Гражданское общество Красноярского края
Бизнес портал(B2BIS). Решения на каждый день
Яндекс.Метрика
КАЛЕНДАРЬ
Мероприятий САГ на 1 полугодие 2019 года

 

Основные мероприятия

Дата

Событие

Краткое описание

Для кого

Место проведения

Организаторы

23 января

Семинар
«Миграционный учет в РФ, ответственность гостиниц в том числе в период проведения  Универсиады-2019»

Вопросы организации миграционного учета комментируют представители миграционной службы МВД в Красноярском крае и эксперты ООО «Контур»

Малые средства размещения

Зал МВДЦ Сибирь

СКБ Контур, Сибирская Ассоциация Гостеприимства, Миграционная служба ГУ МВД.

Информация

Февраль (дата уточняется)

Отчетное собрание САГ

Отчет о работе САГ в 2018 году.
О плане работы САГ на 2019 год.
Об участии в обслуживании Универсиады – 2019.

Члены САГ

Место уточняется

Правление САГ

15 февраля

 

Семинар
«Универсиада. Перегрузка Гостеприимства"

Модульная Программа краткосрочного обучения сотрудников гостиниц и ресторанов в области повышения качества обслуживания, сервиса, соблюдения мер безопасности проживания и питания (НАССР), межкультурных коммуникаций. 

Для руководителей и управляющих отелей и ресторанов, менеджеров и супервайзеров операционных Служб гостиниц и ресторанов (Службы приёма и размещения, Хаускипинга ,Службы питания, Службы безопасности, Технической службы и

Гостиница "Красноярск"

Первый Клуб Профи Гостеприимства (г. Москва)

Сибирская Ассоциация Гостеприимства
 Эксперты и практики отрасли (Константин Харский, Татьяна Кибирёва, Альбина Логачева, Елена Демченко, Людмила Максимова).
Информация: krassag@mail.ru

19 февраля

Консультационная площадка «Работа средств размещения  города в период проведения Универсиады 2019.»

Программа уточняется.

Коллективные средства размещения города

Гостиница «Огни Енисея»

Сибирская Ассоциация Гостеприимства,
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей
и благополучия человека по
Красноярскому краю

Информация: Е-mail: krassag@mail/ru

12-15 марта

Модерн Бейкери, Москва

Выставка
«Современное хлебопечение - 2019».

 

Формирование делегации представителей хлебопекарных и кондитерских предприятий СФО для участия в выставке «Современное хлебопечение - 2019».

Информация

Руководители, специалисты хлебопекарных, кондитерских предприятий с оплатой перелета До Москвы и обратно  от организаторов и предоставлением индивидуальной программы участника.

. г. Москва

Модерн Бейкери, Москва

Сибирская Ассоциация Гостеприимства

Информация: Е-mail: krassag@mail/ru;

Сайт: www.modern-bakery.ru.

4-6 апреля

"Сибирский форум гостеприимства. ХоРеКа 2019."  

Программа уточняется. Традиционная выставка оборудования для ХоРеКа, чемпионат шеф-поваров по выбранному направлению, мастер-классы и семинары для предприятий индустрии гостеприимства: средств размещения, общественного питания, туристических компаний.

Руководители, работники предприятий индустрии гостеприимства: средств размещения, общественного питания, туристических компаний, и других, оказывающих им услуги

 

Сибирская Ассоциация Гостеприимства при поддержке ТИЦ, Агентства по туризму Красноярского края

10-13 апреля

Международный Форум "Пищевая индустрия»
«Сибирский форум хлебопечения -2019"

 

Программа Сибирского Форума хлебопечения:

  • XVI профессиональный чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири» и VII профессиональный Российский чемпионат по хлебопечению
  • Сибирский Молодежный чемпионат пекарей.
  • Краевой молодежный чемпионат кондитеров «Красноярочка».

 

Проведение конкурсов для команд индустрии хлебопечения по теме «Театр».

Молодежная программа для команд из профессиональных образовательных учреждений.

Красноярск
МВДЦ «Сибирь»

Сибирская Ассоциация Гостеприимства при поддержке Министерства сельского хозяйства и торговли Красноярского края.

Информация: http://sag.krasfair.ru  раздел  «Сибирский форум хлебопечения»
E-mail: krassag@mail.ru

ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ САГ

 

Направление

Мероприятия

 

I.

Проекты САГ

 

 

1.1.

 

- Традиции Енисейской кухни

- Расширение реестра блюд и продуктов Енисейской кухни
- Формирование региональных  брендов
- Выпуск печатной версии книги «Традиции Енисейской кухни»

Весь год

1.2.

 

- Гастрономическая карта КК

- разработка региональных стандартов для блюд и продуктов Енисейской кухни, их применение в ресторанах, а также получение на них патентов.

 

1.3.

 

- включение в карту предприятий

Весь период

 

 

- популяризация блюд и продуктов Енисейской кухни через издание карты для туристов

Во взаимодействии с ТИЦ Красноярского края

 

 

Представление карты на ведущих мероприятиях Красноярского края

По плану основных мероприятий

1.4.

 

Сибирский Форум хлебопечения

 

- формирование команд для участия в чемпионате

15 марта

 

  • XVI профессиональный чемпионат по хлебопечению «Пекарь Сибири» и VII профессиональный Российский чемпионат по хлебопечению
  • Сибирский Молодежный чемпионат пекарей.
  • Краевой молодежный чемпионат кондитеров «Красноярочка».

 

- подбор и подготовка жюри

30 марта

 

 

- обеспечение оборудования для участников

 

 

 

- обеспечение сырья

 

 

 

- решение организационных вопросов с выставочным центром и  ВК «Красноярская ярмарка»

1 февраля

 

 

- решение вопросов взаимодействия с Министерством сельского хозяйства и торговли Красноярского края

В рамках регламента  организационного комитета международного Форума «Пищевая Индустрия»

 

Организация стенда САГ

Традиции Енисейской кухни на Гастрономической карте КК

 

1.5.

"Сибирский форум гостеприимства. ХоРеКа 2019."  

 

4-6 апреля

 

- Чемпионат стейков

Подготовка команд

 

 

- Мастер-классы

Проведение мастер-классов для рестораторов

 

 

- Круглый стол

Формирование комплексного туристического продукта на рынке туристических услуг.  Развитие горнолыжного комплекса «Сибирское Дивногорье». Развитие этногастрономического туризма.

 

 

- Организация стенда САГ

Традиции Енисейской кухни на Гастрономической карте КК

 

2.

Участие в развитии туризма в КК

 

- развитие средств размещения на территории КК

- консультирование
- семинары и мастер-классы  (Лесосибирск, Шушенское,

 

 

- развитие гастрономической составляющей  на территории края

- аудит и консультирование  существующих  предприятий общественного питания

 

- мастер – классы для шеф-поваров

по запросу предприятий или муниципальных органов власти)

в рамках информационных туров ТИЦ

3.

Развитие средств размещения на территории КК

Участие в классификации
Развитие хостелов и средств размещения эконом-класса

постоянно

4.

Универсиада - 2019

Участие в решении вопросов, связанных с работой направлений «Размещение» и «Питание» (по программе Дирекции Универсиады-2019)

Январь- март

5.

Взаимодействие с регуляторными органами Красноярского края

 

 

Проведение информационных совещаний по вопросам разъяснения норм законодательства в сфере индустрии гостеприимства  

1 раз в квартал

 

 

Взаимодействие с  миграционной службой МВД  по обучению субъектов предпринимательской деятельности (для средств размещения:
Семинары, консультации, информационные встречи и работа с обращениями по конкретным вопросам

 

При необходимости

 

 

Взаимодействие Управлением федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор)  и федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) в целях оказания методической помощи предупреждения нарушений в области технических регламентов:

Семинары по использованию новых технологических систем, информационные встречи по вопросам новшеств в законодательстве, решение индивидуальных вопросов по обращениям членов Ассоциации

 

1 раз в квартал или по запросу служб или членов САГ

6.

Информационная политика Ассоциации

 

 

Организация и администрирование  работы сайта Ассоциации
- своевременное размещение новостной информации
- размещение фотоотчетов
- размещение полезной информации

постоянно

7.

Кадровая политика в индустрии гостеприимства

 

 

Формирование предложений о кадровой потребности от предприятий отрасли для профессиональных учебных заведений

 

- взаимодействие с работодателями, профессиональными учебными заведениями работа, с аналитическими материалами.

 

- организация, участие в мероприятиях, проводимых Министерством образования с приглашением работодателей

 

Май

 

 

-содействие в устройстве учащихся на практику на предприятия

январь

 

- Повышение профессиональной квалификации

- работа с агентством труда и занятости населения в целях использования возможностей агентства по получению новых профессий в сфере индустрии гостеприимства

 

 

 

- организация мастер-классов, семинаров  для профессионалов

2 раза в квартал (по отдельному плану)

 

 

- организация мастер-классов в рамках Пищевого Форума

10-13 апреля                   В соответствии с программой Пищевого Форума

 

 

- организация дискуссионной площадки  по вопросу создания комплексного туристического продукта

4-6 апреля
В соответствии с Программой Сибирского Форума Гостеприимства

8.

Представление интересов индустрии гостеприимства в органах государственной власти

 

Участие в работе общественных советов, рабочих групп, специальных совещаний под эгидой органов государственной власти

  • Краевой координационный комитет содействия занятости населения при Агентстве труда и занятости населения Красноярского края
  • Координационный Совет в области развития малого и среднего предпринимательства при Главе города Красноярска
  • Совет по улучшению инвестиционного климата при Губернаторе Красноярского края
  • Наблюдательный совет Муниципального автономного учреждения города Красноярска «Центр содействия малому и среднему предпринимательству»
  • Рабочая группа приоритетного проекта «Улучшение инвестиционного климата Красноярского края»
  • Экспертная группа по мониторингу и контролю за внедрением целевых моделей упрощения процедур ведения бизнеса и повышения инвестиционной привлекательности Красноярского края
  • Управляющий совет КГБОУ ДПО «Красноярский краевой центр профориентации и развития квалификаций».
  • Координационный Совет Федерации Рестораторов и Отельеров России

Общественный Совет при Уполномоченном по защите прав предпринимателей в Красноярском крае.

 

 

 

В соответствии с Повесткой данных Советов.

 

Взаимодействие и представительство с объединениями, отраслевыми агентствами:

 

Федерация Рестораторов и Отельеров России

Организация Центра Оценки квалификаций (ЦОК)

 

 

Союз промышленников и предпринимателей Красноярского края (региональное отделение РСПП)

- Организация работы  Комитета по  рынку труда и внедрению национальной системы квалификаций (НСК)

 

- Формирование предложений в рабочие группы по мониторингу состояния малого и среднего бизнеса в КК

1 раз в 4 месяца

 

По плану СППКК

 

Туристско-информационный Центр Красноярского края

  • Совместная организация информационных туров
  • Продвижение предприятий, формирующих гастрономическую составляющую для туристических компаний в КК
  • Организация обучения персонала средств размещения, предприятий общественного питания
  • Популяризация енисейской кухни для туристов и гостей края

 

По плану ТИЦ, Агентства по туризму Красноярского края

 

РОР НО Союз промышленников и предпринимателей Красноярского края

Участие в выработке общей инвестиционной политики в крае

 

 

Ассоциация «Енисейский стандарт».

Взаимодействие по вопросам выявления и продвижения региональных продуктов.

Совместная работа по созданию брендов КК

 

CopyRight ©
«Красноярская ярмарка»
www.krasfair.ru
krasfair@krasfair.ru
Главная | Новости | Организация | Партнеры | Общее положение
Члены ассоциации